LAS PINTADERAS
SIMBOLOS DE NUESTRO PASADO
Las pintaderas son uno de los elementos más singulares y populares de la arqueología canaria, auténticos símbolos de la cultura aborigen que aún siendo localizados únicamente en yacimientos de Gran Canaria, han terminado por ser adoptados como seña de identidad de todo el archipiélago. Elaborados en arcilla cocida o madera reciben su nombre de la tradición popular, presentando una cara generalmente plana decorada con diversos motivos y diseños en relieve y de formas triangulares, circulares, cuadrados o rectangulares, mostrando en la trasera un apéndice a modo de mango y ocasionalmente un orificio que hace pensar en su uso como colgante. Estos motivos dibujados se humedecían en pigmentos naturales elaborados por los propios nativos y actuaban como sellos con los que tatuar el cuerpo o marcar las propiedades. El origen de estas pintaderas también es complejo ya que se pueden establecer comparaciones desde Europa Mediterránea e incluso compararlas con las pintaderas del Méjico prehispánico, aunque lo que si dejan claro es que cada una de ellas es una pieza única de extraordinaria belleza.
Esta colección de seis obras llamada "Positivo y Negativo" reflejan una actitud en la vida en la que los espacios positivos son los que rodean a una forma negativa, tanto las formas positivas como las negativas contienen a su vez espacios positivos o negativos y no siempre son percibidas como tal. Esto se debe a que el espacio positivo puede ser un fondo para las formas negativas y viceversa, y los fondos no son reconocidos como formas.
Las formas están generalmente muy ocultas, a menos que conscientemente las busquemos.
Si se encuentran frecuente y regularmente, la relación entre figura y fondo es reversible, es decir que hay momentos que encontramos formas positivas y espacios negativos y en otro formas negativas y espacios positivos.
En los anexos de cada obra además de su fotografía original se especifica su historia, procedencia, descripción técnica y dimensiones. Las Pintaderas originales se encuentran en el Museo Canario, situado en el Barrio de Vegueta de Las Palmas de Gran Canaria.
Esta colección fué realizada en el año 2000 por José Sacramento Rosa.
- El otro factor que se debe observar en
el examen visual es su limpieza, si posee residuos sólidos en suspensión,
denominados turbas.
- Cuando hablamos de la intensidad podemos clasificarla como nula, escasa,
pobre, rica y aromática, dependiendo de los aromas que nos proporcione el vino.
Vamos a hacer un alto en el camino de los Guachinches para adentrarnos en el mundo de las Bodegas, no será lo habitual pero si era totalmente necesario debido a un sentimiento mezcla de amistad, respeto y agradecimiento a una persona a la que aprecio y admiro y que hace que sus clientes le demuestren una entrañable fidelidad debido a su larga trayectoria en la Cocina canaria, tanto tradicional como innovadora o de diseño como muchos quieren llamarla y al enorme cariño que demuestra en la elaboración de sus afanados platos. Nuestro amigo Moisés que imprime a todos sus platos un sello característico de tradición, diseño y cariño, ganador de varios concursos de Tapas, autodidacta, innovador, trabajador incansable y sobre todo dedicado por entero a su pasión, la cocina y sus clientes. Y Cecilio conocido empresario de la Restauración en Santa Úrsula, amante de la buena comida, inicia su andadura en El Sauzal con ésta Bodega, fichando para su equipo al mejor cocinero y persona que podía encontrar. Solo desearles suerte a los dos y augurarles con éste tandem un éxito garantizado.
