jueves, 26 de junio de 2014

CHARLA NORMATIVA DE LOS GUACHINCHES

Interesante charla organizada por la Concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca del Excmo. Ayuntamiento de La Ciudad de Tacoronte y La Mancomunidad del Nordeste de Tenerife, impartida por D. Alfonso Juan López Torres, Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), donde se informó a los asistentes de las principales aspectos a tener en cuenta sobre la nueva normativa que rige los Guachinches (Decreto 83/2013, de 1 de agosto, por el que se regulan la actividad de comercialización temporal de vino de cosecha propia y los establecimientos donde se desarrolla (BOC 153, de 9.8.2013)), y que sirvió además para responder las dudas de los asistentes sobre gran variedad de temas relacionados con el sector vitivinícola.


La charla fué presidida y presentada por el Sr Alcalde de Tacoronte D. Álvaro Dávila González e impartida por D. Alfonso Juan López Torres, Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.


A la charla asistieron una treintena de personas relacionadas con el sector de los guachinches, la restauración, cosecheros y bodegueros.





El lugar elegido para esta charla fue la Casa de la Cultura del Ayuntamiento, antiguamento el Convento de San Agustín. Este convento fue construido entre 1661 y 1662 por Tomás de Castro y Ayala. Su orden religiosa fue extinguida a principios del siglo XIX, y desde entonces se convirtió en un edificio de uso público albergando diversas dependencias, como ayuntamiento, cárcel o escuela pública. Actualmente acoge la Casa de Cultura de la localidad.




viernes, 20 de junio de 2014

DE PARRANDA EN EL GUACHINCHE EL PRIMERO

Este Guachinche al que su nombre no hace justicia porque abrió sus puertas a final del año 2011 , si lo hace en cuanto a lo que una familia, amigos o compañeros de trabajo esperan de este tipo de establecimientos, que no es más que un buen vino, una buena comida casera, un trato familiar, una buena parranda y por último y no menos importante lo cotidianamente dicho "precios de Guachinche". En la actualidad está en trámites para regularizar su situación cumpliendo los requisitos de la nueva regulación de este tipo de establecimientos.


Se encuentra situado a escasos cincuenta metros de la salida 28 de la autopista del norte, en la entrada a Santa Ursula, con un comedor interior de diez o once mesas y cocina a la vista más seis o siete mesas y barricas en el exterior al lado del brasero para los que le guste el aire libre.



A continuación podrán ver, no degustar como lo hicimos nosotros, los platos que cocina este Guachinche, todas las semanas cambia el menú aunque menteniendo siempre la carne a la brasa. 


Aunque la finalidad de los Guachinches sea el vender el vino de su cosecha acompañándolo con algunos platos para consumirlo y como ya dijimos anteriormente que el vino es sencillamente buenísimo, no sabría decir si la próxima vez que vuelva, que lo haré, será por el vino o por una comida casera con sabores a la de mi abuela que tanto echamos en falta. Para entrar pedimos las croquetas que nos las recomendó Junior y razón tenía porque nos supieron a pocas. A continuación los huevos a la estampida con chorizo y jugosos como me gustan, continuando con la carne fiesta que me resultó exquisita por la poca grasa que tenía y lo bien hecha que estaba a ello le sumamos una buena dosis de cariño que le pone Junior a su trabajo.


Para finalizar con una buena parranda de amigos y algún agregado también, que por supuesto fueron bien recibidos.


HORARIO:

Martes de 19:00 a 23:00 horas
 Miércoles a sábado de 13:00 a 23:00 horas
domingos de 13:00 a 17:00 horas

DIRECCION

Camino Malpais nº 12
SANTA URSULA

TELÉFONO:  650 610 285 JUNIOR

DE PARRANDA EN LA BODEGUITA CANARIA


De parranda en La Bodeguita Canaria celebrando mi cumple, Gracias a Alexis Hernández, Eusebio Cabrera, Juan Dioni, Fidel y Domingo Díaz Medina por tan bonita velada.














viernes, 13 de junio de 2014

GUACHINCHES PARRANDEROS EN RADIO ECCA









http://m.ivoox.com/mis-guachinches-parranderos-nos-hablan-cultura-y-audios-mp3_rf_3186912_1.html

CATA ARMONIZADA CON MARIDAJE Y MÚSICA

En la tienda KD Decoración, gastro-vinoteca, tasca y eventos, se celebró el Mes del Vino Tacoronte- Acentejo con una "Cata Armonizada con Maridaje y Música", esta vez con Bodegas Balcón de La Laguna. 



Podrás degustar los vinos Blanco Seco, Rosado, Blanco Semidulce, Tinto y el Moscatel Pasificado, acompañados de cinco maridajes.


1. - Montadito de Tomate Seco con Salsa Pesto.



2. - Croqueta de Marisco.
3. - Bacalao confitado con Pimiento Asado sobre rodaja de Batata.
4. - Delicia de Salchicha Canaria con piñones y Huevo de Codorniz.
5. - Pastel de Queso con Arándanos.


La velada estuvo amenizada por el grupo musical de Fran Baraja y su banda "Pagando el Alquiler".

  




TELEFONO DE CONTACTO 822 02 14 58
 email a: kositasdecoracion@gmail.com  

DIRECCION
Avenida de La Trinidad, 48 - Bajo - La Laguna