ROSQUETES DE ANIS

Bate las yemas con el azúcar después añadir el aceite y el anís. Montar aparte las claras de los huevos e incorporarlo a la mezcla. Añadir la harina con la levadura y el bicarbonato. Dejar reposar media hora, formar los rosquetes y freírlos en abundante aceite.

INGREDIENTES:

3 huevos,

250 gr. de azúcar,

1 vaso de aceite,

medio vaso de anís, 

2 sobres de levadura royal

una cucharadita de bicarbonato

y la harina que lleve hasta que no se te pegue la masa a los dedos.

Receta y fotos de Carmen Dolores González Francisco