BIENMESABE

ELABORACION:

1. Se hace un almíbar diluyendo el azúcar en agua caliente y se le añaden las almendras peladas y molidas, la canela y la ralladura de limón.

2. Se pone a fuego lento, removiendo sin parar, hasta que quede bien espeso y se deja enfriar.

3. Cuando esté frío le añadimos las yemas previamente batidas, sin dejar de remover, y se coloca nuevamente al fuego hasta que rompa a hervir.

El biénmesabe puede acompañar al flan a helados u otro postre.-

¡¡¡ QUE APROVECHEN !!!

INGREDIENTES:

 500gr. de almendras

750gr. de azúcar

3 yemas de huevo

½ litro de agua

canela molida 

y limón verde rallado.

Receta de Cristo del Guachinche Arturo