MEJILLONES RELLENOS

MODO DE PREPARACION:

Sacar la carne del mejillón crudo y trocear. Lavar las conchas y reservar. 

Se sofríen..... los ajos, el pimiento, la cebolla bien picadito y salpimentar. 

Cuando esté tomando un tono dorado se le añade la carne de los mejillones y se sofríe un rato más...cuando este listo y sin apartar del fuego, se le añade la bechamel y se mezcla... se deja unos minutos...y se aparta. 

Rellenamos las conchas de los mejillones con esta pasta obtenida y se pasan por huevo y pan rallado.

Se fríen, sobra decir que solo se fríe la parte rellena y listo a la mesa.

¡¡¡ QUE LES APROVECHE !!!

INGREDIENTES:

Mejillones

1 Cebolla, 

2 tiras de pimiento rojo o verde

pimienta molida 

3 dientes de ajo

Bechamel

2 huevos

Pan rallado.

Receta y fotos de Raquel Sicilia