GUACHINCHE MARTES TRANCAO

Martes Trancao además de respetar la tradición y esencia de los Guachinches, que es la de vender vino de su propia cosecha y ofrecer los platos típicos de la Tierra, es bastante innovador porque incorpora a nuestra gastronomía platos como las lentejas fritas o la ropa vieja con pulpo que dejan en nuestros paladares otros sabores y costumbres.

Para comenzar el picoteo, que mejor que un buen queso de cabra con pimentón, acompañado de un vasito de vino Trancao que el amigo Jose nos ofrece y recomienda.

Seguimos con unos chicharritos bien fritos para continuar paladeando el vino tinto de las medianías de la Matanza.

No podía faltar en ésta ocasión el pulpo guisado con papas arrugadas de la zona y como no una pimienta verde quemona también de la propia huerta.

Con una producción de más de 20.000 litros de cosecha propia Jose se animó a embotellar su propio vino, que mejor nombre que Trancao para tan apreciado y distinguido vino. Recuerdo a mi padre, siendo yo un crio, que se podía olvidar la cartera, la chaqueta, la guitarra o a mi madre, pero lo que no le faltaba nunca era un garrafón de vino vacio para llenarlo en algún guachinche del norte, tradición que desgraciadamente, a mi parecer, se ha perdido. en el Martes Trancao lo tenemos fácil porque te lo venden embotellado y a buen precio.

DIRECCION:

Calle Carretera de San Antonio nº 37

LA MATANZA DE ACENTEJO

HORARIO:

Lunes, miércoles, jueves, viernes y sábado

de 13:00 a 17:00 horas y de 20:00 a 23:00 horas

domingos de 13:00 a 17:00 horas

MARTES TRANCAO

TELEFONO: 922 577 424 (JOSE)